感動の創造 ~Creative Emotion~
◆地球環境にやさしい安心・安全な商品の提供…「エキサイティング・クォリティー」
◆あふれる多くの人々の笑顔…「エキサイティング・ホスピタリティー」
◆グローバルな視点に立ったふれあいと出会いの食空間の場…「エキサイティング・アトモスフィアー」
藤一番はこの3本の柱、「食」「接客」「空間」を通じて、お客様へ感動を提供することを理念としています。一言で表現するならそれは、「感動の創造 ~Creative Emotion」。ただラーメンを作り、提供して終わりではなく、感動を与えられる付加価値を私たちは追求しています。
私たちが30年以上もの長きにわたり支持いただいてきたのも、この想いがあるから。そして、私たちはこの30余年の歴史のなかで「感動を提供できる人材の育成」にも取り組み、多くのノウハウを得てきました。
正社員の方はもちろん、アルバイト・パートスタッフともに、皆が高いモチベーションを持って感動を創造することに前向きです。「飲食ビジネスで成功したい」「接客を学びたい」「将来は自分のお店を持ちたい」働く理由は人それぞれですが、それに応えられるだけの環境が藤一番にはあります。